| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。土豆配上排骨做成汤，有菜有汤还有主食，很粉很香甜，很好吃的啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨200g，土豆300g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮，切成适量大小的块状； |
 | 2.锅中煮开水适量，加入用姜丝和盐腌过的排骨煮开，然后撇掉血沫至汤清，煮约20-30分钟至汤出味； |
 | 3.然后加入切好的土豆块，再次煮开后转小火再煮约10-15分钟； |
 | 4.最后加盐调味，撒上葱花后即可关火。 |
【土豆排骨汤做法小贴士】
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。
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