土豆泥
| 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 土豆 2个 猪肉 60g 辣椒 1个 【辅料】 油适量盐适量花椒粉适量酱油适量蚝油适量 |
【制作步骤】
| 1 将土豆去皮，洗净 |  |
| 2 将土豆切小块 |  |
| 3 把土豆放入蒸锅蒸熟 |  |
| 4 葱切碎 |  |
| 5 猪肉切肉丁 |  |
| 6 辣椒洗净 |  |
| 7 辣椒切小丁 |  |
| 8 蒸熟的土豆，用勺子捣成土豆泥 |  |
| 9 锅中放油，烧热，下入猪肉丁，快速翻炒 |  |
| 10 肉炒变色后，放入葱碎 |  |
| 11 加入适量的花椒粉 |  |
| 12 再下入辣椒丁，翻炒 |  |
| 13 放入土豆泥 |  |
| 14 倒入适量的酱油，翻炒均匀 |  |
| 15 再倒入适量的清水 |  |
| 16 加入适量的盐 |  |
| 17 倒入适量的蚝油 |  |
| 18 翻炒均匀后即可出锅了 |  |
【土豆泥做法小贴士】
