土豆焖牛肉
| 土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，土豆150 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜100g，洋葱50g，八角5g，香叶3g，大蒜适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：牛肉、红萝卜、土豆、洋葱，牛肉切粒，红萝卜、土豆滚刀切，洋葱切大块 |
 | 2.配料 |
 | 3.牛肉切好泡水去血 |
 | 4.热锅下油，下配料爆香 |
 | 5.下牛肉翻炒 |
 | 6.下料酒翻炒 |
 | 7.炒好下适量的水焖煮 |
 | 8.煮差不多一小时后 |
 | 9.下胡椒粉 |
 | 10.下酱油上色 |
 | 11.煮好的牛肉 |
 | 12.牛肉捞起，配料挑出来 |
 | 13.煮牛肉的汤盛起来备用 |
 | 14.另起油锅下土豆翻炒 |
 | 15.下红萝卜翻炒 |
 | 16.下洋葱翻炒 |
 | 17.炒到五成熟下牛肉，继续翻炒 |
 | 18.下备用的牛肉汁焖煮十分钟左右 |
 | 19.收汁出锅 |
【土豆焖牛肉做法小贴士】
| 小贴士另起锅翻炒的时候土豆要先翻炒，土豆难熟。 |
