土豆红烧肉
【食材与调料】
【主料】五花肉两斤 |
| 【辅料】土豆两个，冰糖适量，红烧酱油适量，料酒适量，盐适量，葱姜蒜干辣椒适量，花椒适量，陈皮适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉洗净，切成两厘米左右的方块，放入锅内加一些花椒冷水烧开 |
 | 2.倒去脏水，将肉洗干净，沥干水！ |
 | 3.准备调料，八角两颗，陈皮，葱段大蒜，姜，干辣椒！ |
 | 4.冰糖，红烧酱油，料酒及特鲜酱油！ |
 | 5.土豆去皮洗净切大块备用 |
 | 6.将肉倒入铁锅炒至出油 |
 | 7.加入葱姜蒜，陈皮，八角，桂皮炒出香味！ |
 | 8.再加入冰糖适量 |
 | 9.加入酱油料酒翻炒均匀 |
 | 10.加入准备好的土豆翻炒上色倒入开水烧开 |
 | 11.全部倒入电压力锅焖三十分钟，时间根据自己锅来定！ |
 | 12.出锅前加入盐适量再煮一下就可以开吃了！ |
【土豆红烧肉做法小贴士】
| 小贴士一般大家做红烧肉都喜欢用油把糖化开，我觉得红烧肉本身在加工过程中会有很多油出来，所以我在待红烧肉炒出油后再放糖！再加上土豆中和，红烧肉荤素结合，口感好，不油腻！ |
