土豆炖排骨
我家丫头喜欢吃土豆,今天就给做了土豆炖排骨,排骨事先放了姜蒜酱油爆炒,吃起有浓浓的酱香味。这是一道非常容易上手的菜,喜欢吃土豆的亲也可以尝试做一做哦! |
【食材与调料】
【主料】排骨300g,土豆300g |
【辅料】油适量,盐适量,葱姜蒜适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量 |
【制作步骤】
1.准备食材:土豆去皮洗净切块,葱姜蒜洗净改刀备用 | |
2.把排骨洗净凉水下锅焯水 | |
3.把焯好的排骨捞出用清水冲洗干净沥干备用 | |
4.起锅放油,放入姜蒜片爆香 | |
5.放入排骨翻炒均匀 | |
6.放入料酒,适量酱油 | |
7.翻炒片刻 | |
8.加入清水 | |
9.大火烧开 | |
10.把烧开的排骨连汤一起倒入洗净的砂锅里 | |
11.放入土豆块 | |
12.大火煮开,加盐,胡椒粉调味 | |
13.盖上锅盖转小火炖至排骨软烂 | |
14.揭盖放入葱段即可 |
【土豆炖排骨做法小贴士】
放入酱油先翻炒几下在加入清水,这样做出的排骨有浓浓的酱香味 |