土豆炖鸡架的做法,怎么做土豆炖鸡架好吃,做土豆炖鸡架需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆炖鸡架---童年的味道鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。小时候经济条件有限，不能经常吃肉。那时候看到小伙伴吃鸡腿真的是羡慕的不得了啊。我那时正在长身体的时候，妈妈为了让我营养跟上，有时会买鸡骨架给我解解馋。最爱鸡骨架炖土豆了，美味又实惠。不过那时要吃到可是要努力的哦，要得小红花才会有的奖励！呵呵。我还记得每次吃这个菜，妈妈总是挑里面的土豆，把鸡架留给我。现在生活好了，却总是忘不了这儿时的味道，这感动的味道......

【食材与调料】

【主料】鸡骨架500g，土豆600g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，葱20g，蒜20g，姜20g

【制作步骤】

	1.鸡架洗净剁碎。
	2.土豆洗净后去皮切块。
	3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
	4.葱、姜、蒜切好。
	5.锅中烧热油。
	6.下姜、蒜炒香。
	7.下入焯好的鸡架。
	8.放入葱翻炒。
	9.放入酱油、糖翻炒。
	10.倒入适量水。
	11.放入土豆翻炒。
	12.倒入适量盐，翻动。
	13.盖上锅盖，炖至熟透即可。