上汤萝卜苗
| 前段时间在某宝买了几只四方形大花盆，用来放在阳台上种菜。自己种植的蔬菜，环保、无污染，既美化居室还能享受美食。第一次自己种菜，撒了卖家送的萝卜种子，几天后收获一小篮子嫩绿萝卜苗。嫩绿的萝卜苗，配搭用鸡、干贝煲出的高汤，加上草菇，口感清爽，味道棒棒哒。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜苗500g，草菇100g，鸡骨架500g |
| 【辅料】姜片适量，干贝适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜苗洗净；草菇洗干净，对半切开。 |
 | 2.鸡骨架砍大件，洗干净。 |
 | 3.取锅注入适量清水煮沸，放入鸡骨架略煮，捞出。用流动水清洗去血沫。 |
 | 4.另取锅注入适量清水，放入鸡骨架、干贝、姜片，煮出高汤，捞出鸡骨留汤待用。 |
 | 5.放入萝卜苗和草菇 |
 | 6.下盐和鸡粉调味，出锅。 |
 | 7.成品 |
【上汤萝卜苗做法小贴士】
| 小贴士萝卜苗，萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。 品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。 由于萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 |
