土豆炖豆角
| 家里炖了一锅老汤，所以特别爱做炖菜，不用放肉，放一勺汤就能很香很有肉味儿！土豆炖豆角在饭店经常吃，都是砂锅炖粉条的，自己家里没有砂锅但是有老汤！也很好吃~ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，豆角1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉3片，花椒10粒，葱半颗，姜1片，酱油适量，老汤1碗 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切块，豆角洗干净掰成两段，切葱花姜片，五花肉切了三片，是炒别的菜剩下的就放这里了 |
 | 2.热油锅炒五花肉，葱、姜和花椒粒炒出香味儿 |
 | 3. 方豆角和不都煸炒，豆角炒变色后加入酱油翻炒 |
 | 4.放五香粉煸炒 |
 | 5.加入老汤，煸炒到老汤充分融入菜里 |
 | 6.加水炖，收汁以后出锅前撒盐 |
【土豆炖豆角做法小贴士】
| 小贴士1、先放老汤炒然后再放水是为了让菜充分融入老汤的味道； 2、出锅前撒盐，更有味道。 |
