铜锣烧
| 铜锣烧，在动画片中是机器猫的最爱，在现实生活中是孩子们的最爱。在家里自己制作铜锣烧，吃的放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，鸡蛋150g |
| 【辅料】牛奶45g，细砂糖40g，盐1g，泡打粉1g，炼乳10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克、炼乳10克 |
 | 2.鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发 |
 | 3.将牛奶、炼乳倒入蛋液中混合均匀 |
 | 4.低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十五分钟 |
 | 5.用裱花袋盛适量面糊挤到电饼铛中，下管加热至表面起气泡并完全凝固，大约二分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可 |
 | 6.将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可。 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色 |
