茼蒿炖豆腐
| 蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿500g，豆腐200g，肉100g |
| 【辅料】葱段适量，酱油5g，盐适量，大料1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐和肉 |
 | 2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份 |
 | 3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过 |
 | 4.茼蒿切成2厘米长的块 |
 | 5.肉切成沫,葱切成小段 |
 | 6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油 |
 | 7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒 |
 | 8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了 |
【茼蒿炖豆腐做法小贴士】
| 不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃 |
