通草炖鸡
| 媳妇生了宝宝，我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。而通草炖鸡，就是最适合的一道汤。鸡，一定要选择公鸡，因为母鸡是回奶的，调料一般就放些姜与米酒，一点盐就可以了。用砂锅慢火炖. |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡600g |
| 【辅料】通草80g，盐适量，米酒适量，姜片适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鸡半只整理干净，斩大块 |
 | 2.准备好通草 |
 | 3.鸡块焯一下捞出 |
 | 4.通草用沙布包好，放清水煮开10分钟，关火 |
 | 5.取砂锅，放入鸡块 |
 | 6.放入通草汁 |
 | 7.加点姜片，红枣，米酒，大火煮开，小火炖80分钟 |
 | 8.撇去鸡油，吃时加点盐即可 |
【通草炖鸡做法小贴士】
| 1.鸡油放入一起炖，吃时撇去。 2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用） 3.盐只能放一点点。 4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放） 5.不用放葱。 |
