芦笋莲藕炖鸡块
| 我们家吃饭习惯顿顿有汤。（除了早饭）这个汤，可以是简单的番茄蛋汤，或者冬瓜毛豆汤，还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。没有时间，就做的简单些，有时间则可以慢炖细煲，就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来，配上莲藕，胡萝卜与芦笋，就是一锅缤纷夏日的养生汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鸡500g，莲藕300g，芦笋100g，胡萝卜80g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食才 |
 | 2.芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用 |
 | 3.鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出. |
 | 4.取砂锅，放入鸡块，加适量清水 |
 | 5.放姜片，葱结，料酒 |
 | 6.大火煮开，小火炖50分钟 |
 | 7.放下莲藕 |
 | 8.放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟 |
 | 9.放下芦笋 |
 | 10.加盐，炖5分钟左右 |
 | 11.撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。 |
【芦笋莲藕炖鸡块做法小贴士】
| 1.芦笋很容易熟，所以最后放。 2.水要一次加足. 3.鸡精可以不用加。 |
