铁板洋葱牛肉
| 最近大爱洋葱菜菜啊~喜欢洋葱的味道，虽然切洋葱的时候会让我流泪。我学会了闭着眼睛小心切，闭着眼睛清洗。翻出家里闲置已久的铁板，来一个铁板洋葱牛肉吧，牛肉的嫩与洋葱的香极搭，加了黑胡椒、红绿椒的点缀与提升，湘味更浓。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，青辣椒适量，红辣椒适量，黑胡椒适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.洋葱、辣椒切片 |
 | 3.牛肉切薄片，用生抽、生粉腌制，加黑胡椒 |
 | 4.铁板放在燃气灶上，刷一层油 |
 | 5.热油锅炒辣椒 |
 | 6.加入洋葱，放适量食盐，稍断生就盛出 |
 | 7.油锅中放入牛肉 |
 | 8.快速煸炒 |
 | 9.变色后放入先炒好的辣椒与洋葱 |
 | 10.加热好的铁板放与木板上，倒入洋葱牛肉即可 |
【铁板洋葱牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.牛肉切薄片，提前用生抽、生粉、黑胡椒腌制20分钟，更加入味。 2.铁板刷一层薄油，加热，洋葱牛肉炒好后倒入铁板中。 |
