田园小炒
| 这款菜清爽可口，又含丰富的维生素和矿物质，简单的把多种膳食纤维聚集在一起，低脂；从健康的理念来说，还是值得推荐的。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕适量 |
| 【辅料】红萝卜适量，葱适量，海米适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切片，木耳泡发，豇豆切段。 |
 | 2.红萝卜切丝，海米洗净，葱切段，备用。 |
 | 3.锅里加入水和一点盐煮开，再放入莲藕，豇豆焯上片刻，五成熟捞起沥干水分。 |
 | 4.锅里下油，爆香海米。 |
 | 5.再加入莲藕和豇豆一起翻炒，加入少许水，盖上锅盖烩一下。 |
 | 6.烩至九成熟时加上黑木耳和萝卜丝一起翻炒。 |
 | 7.最后加入盐粉，撒上葱段。放点鸡粉更美味。 |
【田园小炒做法小贴士】
| 小贴士莲藕含很多淀粉，所以炒之前焯水片刻，会更容易熟透，又不粘锅。大约半透明状就可以捞起，豇豆也焯一下，比较易熟，就可以少放些油。 |
