甜玉米肉酱意面
我家孩子和老公都爱吃我做的肉酱意面。今天的肉酱为韩式肉酱,用刚买的甜辣酱和番茄酱做成,酸酸甜甜,带点微辣。还加入了一些甜嫩的玉米粒,增加了口感和营养。家人尝后的感受就是仨字:太棒了! |
【食材与调料】
【主料】意面100g,猪肉末50g,甜玉米粒50g |
【辅料】油适量,盐适量,洋葱适量,大蒜适量,黄油适量,胡椒粉适量,甜辣酱适量,番茄酱适量,淀粉适量 |
【制作步骤】
1.准备食材。 | |
2.腌肉末: 肉末用2勺料酒、半勺淀粉、半勺生抽拌匀,静置10分钟。 | |
3.煮意面: 水开后,倒入意面。 | |
4.放一勺盐,煮8分钟。 | |
5.捞起的意面用冷水过凉,沥干备用。 | |
6.热锅放油,爆香蒜末。 | |
7.放玉米粒,翻炒3分钟盛起备用。 | |
8.做肉酱: 油锅烧热,下肉末。 | |
9.翻炒至肉末变色。 | 10.加入少许清水,放甜辣酱。 |
11.放番茄酱,炒匀。 | |
12.放盐。 | |
13.放胡椒粉,炒匀。 | |
14.放水淀粉,炒匀后盛起。 | |
15.炒意面: 锅烧热放一块黄油。 | |
16.放洋葱,炒出香味。 | |
17.放沥干的意面。 | |
18.放玉米粒,一同炒匀。 | |
19.调味: 放一勺盐。 | |
20.放少许胡椒,即可盛盘。 | |
21.淋上肉酱,即可享用了。 |
【甜玉米肉酱意面做法小贴士】
小贴士1、烧肉酱时一定要把甜辣酱和番茄酱放足,味道和菜色才会好吃又好看。 2、炒意面一定要用黄油,味道才香浓。 |