虎皮凤爪
【食材与调料】
【主料】鸡爪适量 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净 剪去指甲 晾干水分备用 |
 | 2.油热后放入鸡爪炸至金黄 |
 | 3.炸好的鸡爪放入冰水中侵泡6小时以上 |
 | 4.热油锅 放入姜丝 八角 桂皮 豆豉炒香 |
 | 5.放入热水 调入生抽 老抽 糖 盐 蚝油烧开 |
 | 6.放入鸡爪焖煮20分钟 |
 | 7.放入水淀粉勾芡 大火收汁即可 |
【虎皮凤爪做法小贴士】
【主料】鸡爪适量 |
| 【辅料】蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，淀粉适量 |
| 1.鸡爪洗净 剪去指甲 晾干水分备用 |
| 2.油热后放入鸡爪炸至金黄 |
| 3.炸好的鸡爪放入冰水中侵泡6小时以上 |
| 4.热油锅 放入姜丝 八角 桂皮 豆豉炒香 |
| 5.放入热水 调入生抽 老抽 糖 盐 蚝油烧开 |
| 6.放入鸡爪焖煮20分钟 |
| 7.放入水淀粉勾芡 大火收汁即可 |
