甜甜圈
| 甜甜圈，一个美丽又甜蜜的东西。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，鸡蛋液35g，牛奶100ml，黄油30g |
| 【辅料】细砂糖35g，酵母3g，黑巧克力适量，彩糖适量，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将除酵母外的所有材料倒入面包机桶中。启动揉面程序。 |
 | 2.揉面20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面20分钟。 |
 | 3.揉面程序结束后不用取出，直接放桶里发酵至两倍大。 |
 | 4.发酵完后取出面团排气。然后静置10分钟，让其松弛。 |
 | 5.将面团擀成1cm薄的面片，然后借助工具按出甜甜圈模样的面胚 |
 | 6.将面胚一一排在油纸上。然后再烤箱底层放一碗热水，将烤盘放在上面进行二次发酵。 |
 | 7.待面胚明显发酵至明显变胖就可以结束发酵啦。 |
 | 8.开始热油。温度不要过高。然后将面胚连同油纸一起放入锅中。炸至两面金黄色即可捞出。 |
 | 9.炸好所有的甜甜圈。 |
 | 10.黑巧克力隔水软化，准备彩糖。 |
 | 11.把甜甜圈的一面沾上巧克力，然后再沾上彩糖。放烤网上晾凉。 |
 | 12.成品。 |
 | 13.成品。 |
【甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士下锅前不要揭掉油纸，这样会容易变形。放进油锅一会儿油纸会自然脱离的，再夹掉就可以了 炸的油温不要过高，翻面动作一定要快，稍微上色即可，否则很快就焦了。不要来回翻面 |
