甜酸凤爪
【食材与调料】
| 【主料】凤爪 |
| 【辅料】油，茄汁，糖，水，白醋 |
【制作步骤】
| 1.凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色. | 2.然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干. | 3.最后加点白醋.本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了. |
【甜酸凤爪做法小贴士】
| 【主料】凤爪 |
| 【辅料】油，茄汁，糖，水，白醋 |
| 1.凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色. | 2.然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干. | 3.最后加点白醋.本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了. |
