五香凤爪
| 凤爪在我家很受欢迎，喜欢它越嚼越香，而且低脂健康，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。胶原蛋白对于女士有很好的帮助，而且可以预防老年人的骨质疏松，延缓衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤爪500g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，小青椒1个，小红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的花椒 |
 | 2.准备适量的八角 |
 | 3.准备适量的香叶 |
 | 4.准备适量的八角 |
 | 5.把以上材料浸泡12个小时 |
 | 6.凤爪洗净 |
 | 7.放入锅中焯水 |
 | 8.焯水后再用冷水冲洗 |
 | 9.凤爪倒入锅中，把浸泡的食材也倒入锅中 |
 | 10.洒上适量的盐和鸡精，倒入适量的料酒和老抽，加入适量的水，盖上锅盖，接上电源，煮沸后再用小火焖一会儿就可以起锅了。 |
【五香凤爪做法小贴士】
| 1、凤爪要先焯水再用冷水冲洗 3、卤好后，不要急于拿出来，先泡在卤汁里进味。 4、卤汁不要倒掉，可以分装于密封盒中，冷冻起来作为老汤下次使用。 |
