香辣焖凤爪
| 广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。今天做的香辣焖凤爪，下酒，零食都很不错的呢 |
【食材与调料】
【主料】凤爪300g |
| 【辅料】油1勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油适量，辣椒1个，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好凤爪，焯水备用 |
 | 2.下油爆一下辣椒姜丝，放入少许水，盐酱油煮汁 |
 | 3.然后放入凤爪焖煮 |
 | 4.焖入味后再下少许酱油 |
 | 5.最后下入蚝油翻炒即可 |
 | 6.已经做好的凤爪 |
【香辣焖凤爪做法小贴士】
| 小贴士凤爪买炸好的比较方便，煮好汁焖一下就好了，买回来的凤爪要焯水去腥 |
