天使小蛋糕
| 做了蛋挞和月饼,蛋清剩的比较多了,这也不能放的时间久了,赶紧消耗掉,原来做过蒸的,非常好吃,赶紧试试烤的吧,烤箱脾气没摸好,好像火轻了点,下次改 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋清4个，白砂糖30g，低粉40g，玉米淀粉8g |
| 【辅料】白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清装入无水无油的盆里 |
 | 2.加几滴醋打发至鱼眼泡倒入10克白糖 |
 | 3.细腻些加入10克白糖 |
 | 4.再细些倒入剩下的白糖 |
 | 5.打至湿性发泡 |
 | 6.筛入低粉 |
 | 7.切拌均匀 |
 | 8.把面糊装入模具 |
 | 9.160度烤18分钟,上色了就加盖锡纸 |
 | 10.出炉后晾凉脱模就可以了,看看组织还不错,但是貌似火还轻点 |
【天使小蛋糕做法小贴士】
| 无 |
