甜辣酱烧菜花
| 烹制这道菜肴用的是“泰式甜辣酱”，说是甜辣酱，实际的辣味很淡，突出的是甜味。用这款甜辣酱烧制菜花，色泽还是挺好看的，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】菜花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，甜辣酱20g |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 菜花、甜辣酱 |
 | 2. 把菜花浸泡洗净，掰成小朵。 |
 | 3. 锅烧开水，放入菜花焯熟。 |
 | 4. 捞出备用。 |
 | 5. 锅中加少许油烧热，放入甜辣酱，少许水。 |
 | 6. 放入备用的菜花。 |
 | 7.烧制1分钟，加少许盐提味。 |
 | 8. 淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 9. 芡汁糊化，即可关火。 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【甜辣酱烧菜花做法小贴士】
| 小贴士1、调味时盐要少放，以甜辣酱的味道为主。 2、芡汁能裹附在菜花上就可以。 |
