天津煎饼果子
| 孩子们早晨喜欢吃煎饼果子可去外面买既不卫生，也浪费很多时间，想一想还是自己在家做，经济实惠，真材实料。 |
【食材与调料】
【主料】小米200g，绿豆100g，面粉150g，油条250g，鸡蛋4-8个 |
| 【辅料】油30g，大蒜一头，面酱50g，蒜蓉辣酱50g，辣椒少许，腐乳适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.将绿豆小米用料理机打成粉状，（或直接用绿豆面，小米面）加入面粉调成糊状，比例绿豆面：面粉：小米面， 1:2:3 |
 | 2.前一天炸好的油条，尽量自己在家制作，比较健康。也可以买。 |
 | 3.面酱：在锅里用油炸一下。 |
 | 4.蒜蓉辣酱 |
 | 5.油炸辣子 |
 | 6.葱花 |
 | 7.蒜汁（将蒜捣碎加入适量的水调成蒜汁） |
 | 8.腐乳（直接在超市买的就可以，其实就是用腐乳汁） |
 | 9.饼铛加热，倒入少量的油。 |
 | 10.用毛刷刷匀 |
 | 11.将面糊倒入饼铛内 |
 | 12.用刮板摊开 |
 | 13.在上面打上鸡蛋（爱吃鸡蛋的可以多放一个） |
 | 14.鸡蛋摊开撒葱花 |
 | 15.翻面 |
 | 16.取出煎饼皮 |
 | 17.把上述的调味料根据个人口味均匀地涂在煎饼皮上面，再放油条 |
 | 18.卷起来即可 |
【天津煎饼果子做法小贴士】
| 小贴士用量上要根据自己的口味轻重和吃的人数多少调配 |
