甜椒苦瓜
| 红红的柿子椒也叫甜椒也是我比较喜欢的一种菜，颜色漂亮味道也甜甜的，非常适于配菜。这道菜很适合减肥人群食用。因为苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜30g |
| 【辅料】香油适量，盐2g，大蒜10g，醋2汤匙，糖2g，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将苦瓜清洗干净，去瓤。 |
 | 3.甜椒清洗干净切丝，苦瓜切丝。 |
 | 4.煮锅中加水将苦瓜、甜椒焯烫一分钟。 |
 | 5.捞出放入冰水中，过凉。 |
 | 6.捞出沥干水分，加放入蒜泥、醋、盐、香油、糖、芝麻拌匀即可。 |
【甜椒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1、不怕苦的用盐腌一下直接拌也可以。 2、苦瓜里的瓤决定苦瓜是否苦，将内瓤白色部分刮干净一些就不会太苦了。 3、焯烫苦瓜不宜时间太长，一定要放入冰水中，保持脆爽。 |
