提子汁蛋糕
| 用红提子汁做了一个蛋糕，味道真不错，酸酸甜甜的很好松软很好吃！！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉70g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】色拉油30g，盐适量，白砂糖40g，红提子汁50ml，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料，装蛋清，蛋黄的容器保证无油无水。用电子称，称好用料的量。白砂糖分两分，一份是10g。一份是30g。 |
 | 2.蛋黄中加入红提子汁，20g糖，适量盐，色拉油30g |
 | 3.用过筛面粉在蛋黄液中。 |
 | 4.上下切拌拌匀，想稀点，可以再加点红提子汁 |
 | 5.加入白砂糖，几滴白醋，白砂糖分三次加入蛋清里打发。 |
 | 6.打发到蛋白霜完全打发成蛋白末端出现小弯钩。 |
 | 7.然后取一半蛋白加入蛋黄拌匀，（上下切拌均匀）。 |
 | 8.拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀 |
 | 9.倒入蛋糕模中。 |
 | 10.烤箱180度预热，中下层，上下火30-40分钟。 |
【提子汁蛋糕做法小贴士】
| 每个人的烤箱不同，所以自己控制温度和时间！ 不要打圆圈拌蛋液！ |
