剔骨肉烩菜
| 家里炖的猪剔骨肉，有点腻了，我妈就常用它来烩菜吃，她总觉得这个菜上不了台面，但实际味道还是挺不错的。这次加入小白菜和豆泡，很是下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨300g，小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆泡150g |
【制作步骤】
 | 1.小白菜，摘干净。 |
 | 2.放在盆里洗干净。 |
 | 3.热水中加入食盐。 |
 | 4.将小白菜放热锅中焯水。 |
 | 5.捞出放在冷水中。 |
 | 6.捞出后，小白菜切小段。 |
 | 7.炖好的剔骨头一小盘。 |
 | 8.豆皮适量。 |
 | 9.剔骨头放锅中，加入少量的水。煮开。 |
 | 10.先将豆泡放入。 |
 | 11.再放入小白菜。 |
 | 12.加入适量的盐。 |
 | 13.大火收汁后，即可。 |
【剔骨肉烩菜做法小贴士】
| 焯水的热水里加入盐是为了让菜叶更鲜绿。 |
