桃子芝士蛋糕
| 这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。只不过，君之用黑巧克力来配黑樱桃，我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底，而是海绵蛋糕 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油奶酪250g，鸡蛋2个，糖水桃肉20块，糖水桃子3大勺，白兰地酒1大勺，甜味酸奶50g，牛奶25g |
| 【辅料】香草粉1/2小勺，海绵蛋糕底适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.海绵蛋糕铺在模具底部 |
 | 3.将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 |
 | 4.依次加入鸡蛋搅打 |
 | 5.打到顺滑 |
 | 6.加入糖水，白兰地酒，香草粉， |
 | 7.搅打均匀 |
 | 8.加入牛奶和酸奶 |
 | 9.搅打均匀 |
 | 10.倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中 |
 | 11.放上桃肉 |
 | 12.倒入剩下的芝士糊 |
 | 13.放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时 |
 | 14.表面金黄，出炉 |
 | 15.晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上 |
 | 16.取出 |
 | 17.脱模 |
【桃子芝士蛋糕做法小贴士】
| 奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打 烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜 在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模 |
