桃子豆渣玉米面窝窝头
| 做了两道豆渣玉米面的烤饼，还剩最后一点糖水桃子，用来做个窝窝头。其实，这才是最初的想法，刚好也是最后一点玉米面了。那就全都解决掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面100g，豆渣80g，桃子糖水30g，水30g |
| 【辅料】糖水桃肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将糖水倒入清水中 |
 | 3.放入微波炉中，高火加热至沸 |
 | 4.玉米面倒入大碗，一边搅拌一边冲入沸水 |
 | 5.搅拌至玉米面抱团 |
 | 6.豆渣也放入微波炉中，高火加热至烫手 |
 | 7.倒入玉米面中 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.和成面团 |
 | 10.分割成等大的剂子 |
 | 11.将剂子套在手指上做成窝窝头的形状 |
 | 12.在顶端戳一个坑 |
 | 13.放上桃肉 |
 | 14.放入蒸锅，大火蒸15分钟 |
 | 15.蒸好后揭盖出笼 |
【桃子豆渣玉米面窝窝头做法小贴士】
| 用水量应当根据豆渣的含水量进行调整，豆渣含水太多也可以不加水。 也可以全部用糖水，这里加入清水只是因为糖水不够量。 |
