糖三角的做法,怎么做糖三角好吃,做糖三角需要哪些食材?-优卡食谱网

糖三角也算是一种传统小吃了。从馅料上可以分为红糖和白糖两种馅儿，因其外形为三角形而得名。其中红糖馅最为常见，既好吃又健康。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖尤其适合女人和老人食用，有延缓衰老之功效。虽然红糖营养丰富，但也不能贪吃，建议每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应避免食用；便秘、口舌生疮的人，为了防止上火，可改吃点冰糖。这款糖三角，就是以红糖和冰糖为主料，辅以糯米粉、黄豆粉及花生粉，口感香味浓郁，甜而不腻。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g，牛奶50g

【辅料】红糖粉25g，冰糖粉20g，黄豆粉15g，花生粉15g，糯米粉15g，温水60g，绵白糖5g，酵母粉2g

【制作步骤】

	1.中筋面粉与白糖倒入面盆拌匀；
	2.温水将酵母粉化开，倒入面粉中，再倒入牛奶，将面粉搅拌成絮状；
	3.然后揉成光滑面团，饧发20分钟；
	4.准备馅料所需原料；
	5.将制作馅料的原料放进碗中，用勺子混合搅拌均匀；
	6.将饧发好的面团放在面板上，充分揉搓，直至表面变光滑，内部组织变细腻为宜；
	7.将面团搓成长条；
	8.分成6个剂子；
	9.每个剂子都搓圆；
	10.擀成圆皮；
	11.在圆皮上放上馅料；
	12.捏成三角形状；
	13.依此捏出三个角；
	14.捏成的糖三角；
	15.依此将其余的剂子捏成糖三角；
	16.蒸锅提前小火加热，待水温在30-40℃时关火，屉上刷一层油，将糖三角放入二次饧发30分钟；
	17.二发后的糖三角，变胖了；
	18.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。