烫面香菇韭菜盒的做法,怎么做烫面香菇韭菜盒好吃,做烫面香菇韭菜盒需要哪些食材?-优卡食谱网

中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.

【食材与调料】

【主料】面粉200g，韭菜150g，鸡蛋2个，香菇3朵

【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉
	2.准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
	3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
	4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
	5.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
	6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
	7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
	8.韭菜碗中加入鸡蛋
	9.加入香菇.
	10.加盐，麻油，胡椒粉.
	11.搅拌均匀.
	12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
	13.擀成圆形面皮
	14.在面皮的一边放上陷料。
	15.把另一半饼皮对折过去，用西餐叉子，在边上按下齿印。
	16.同样的方法依次做完其他盒子。
	17.锅中小火预热后刷上一层薄油，放入韭菜盒子.
	18.两面煎透即可。