烫面馅饼
| 烫面的馅饼就是用开水和面，这样做出来的饼皮就没有那么硬，吃起来是软香的，这样对胃比较好，用来做早餐或下午茶都很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，豇豆100g，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，白砂糖适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。 |
 | 2.面粉中放入少许的盐。 |
 | 3.缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。 |
 | 4.面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。 |
 | 5.反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。 |
 | 6.把面团分成大小相近的小剂子。 |
 | 7.取一份面团擀圆，放上馅料像包包子一样包好，最后收口。 |
 | 8.把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。 |
 | 9.电饼档薄薄地涮一层油。 |
 | 10.放入饼，小火把两面烙黄即可。 |
【烫面馅饼做法小贴士】
| 做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了。不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊。 |
