烫面韭菜盒子
| 韭菜盒子，经典面食。这次做的是烫面法的，很好吃。没有放鸡蛋，也没有放虾皮，放的是油果子（面活好醒十分钟，擀成厚约5mm的片，切成条状下油锅炸熟），切得碎碎的放馅里一拌，煎的时候吸收了韭菜的汤汁，要多美味多美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，开水适量，油果子适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜一把，择净洗净控水 |
 | 2.制作油果子：面粉和成面团，擀成厚约5mm的片切成条状，下油锅炸至熟捞出控油即成 |
 | 3.韭菜切碎。油果子也切碎 |
 | 4.往韭菜里倒入两勺油拌匀 |
 | 5.放入切碎的油果子 |
 | 6.加鸡精、十三香拌匀。记住，这里是不加盐的 |
 | 7.取适量面粉，具体是多少我也不知道，看着来吧。 |
 | 8.倒入开水，要滚烫的那种，边倒水边搅拌。要搅拌均匀了，没有生面为止 |
 | 9.稍微晾凉一点和成面团，这时是比较粘手的，可以放点面粉 |
 | 10.搓成长条，切段擀成面皮 |
 | 11.这时往馅里放入适量盐拌匀，晚放是为了不让韭菜出水，包入适量馅 |
 | 12.对折捏合，包好了五个先下油锅煎了。 |
 | 13.锅中油不要放太多，小火，记住一定要是小火哦，不然就会糊的，两面金黄时出锅品尝啦 |
【烫面韭菜盒子做法小贴士】
| 1、晚放盐是为了不让韭菜出水 |
