糖醋樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,十字花科萝卜属,一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进,我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较著名。 |
【食材与调料】
【主料】樱桃萝卜250g |
【辅料】香油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.樱桃萝卜洗净,去蒂 |
![]() | 2.用刀在砧板上拍碎 |
![]() | 3.撒上盐,腌制10分钟 |
![]() | 4.搅拌,沥干水分 |
![]() | 5.加糖,搅拌 |
![]() | 6.加醋,搅拌 |
![]() | 7.淋上香油,搅拌,加点鸡精拌匀 |
![]() | 8.可以吃了 |
【糖醋樱桃萝卜做法小贴士】
樱桃萝卜很脆嫩新鲜,所以腌制时间不要太长,以防止出水太多,营养口感 |