糖醋排骨
| 这是一道家常的不能再家常的排骨做法了，而且，我敢说他、它秒杀一切菜谱。做法也有很多种，终归是好吃的。我今天给大家介绍的是一款最最简单的做法，新手也可以做出完美的糖醋排骨的。家里来客人的时候可以装一装大厨。哈哈。宴客菜必备哦 |
【食材与调料】
【主料】排骨250g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，白醋适量，白砂糖适量，姜适量，热开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨洗干净，放入油锅中稍微炸一下 |
 | 2.放少许姜片一起翻炒一下排骨 |
 | 3.排骨两面都炸呈金黄色，就可以了，把多余的油倒出来 |
 | 4.倒入开水，记住是热开水哦 |
 | 5.水量没过排骨就好哦 |
 | 6.依次加入酱油（或者老抽），如果是老抽的话，量要比酱油少一点哦 |
 | 7.加入白醋 |
 | 8.加入白砂糖，然后可以尝一下汤汁的酸甜度怎么样，合适自己的口味就可以了 |
 | 9.盖上锅盖，中大火煮开 |
 | 10.煮到汤汁变浓稠就开始打开锅盖，不停翻炒，直到汤汁收干就可以了 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士1.排骨选择肋排比较好吃哦 2.烧排骨的水一定要用热开水，这样排骨的肉才紧致好吃 3.白糖和醋的分量要靠嘴巴尝，没有具体的分量哦，因为没个人的口味不同，尝一下最保险 4，最后一步很重要哦，汤汁快烧干的时候一定要不停得用锅铲翻炒，这个时候不能干其他的事情哦，否则排骨就会变糊啦 |
