糖醋藕丝
| 去菜场看见有这种小莲藕卖，炒着吃很嫩的哦，莲藕不仅有很多营养，它还有许多医疗功效，藕生食能清热润肺，凉血行瘀，熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，白醋适量，白糖适量，葱花适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净 |
 | 2.顺着莲藕空切薄片后切丝 |
 | 3.准备一碗清水里面加入适量白醋，把切好的藕丝泡入防止发黑，之后用清水洗净 |
 | 4.热锅倒油，油温7分热 |
 | 5.下入藕丝，加入适量盐煸炒均匀 |
 | 6.加入适量白醋 |
 | 7.加入适量白糖煸炒均匀 |
 | 8.加入适量鸡粉煸炒均匀 |
 | 9.滴入适量芝麻油提香，煸炒均匀后出锅 |
 | 10.盛入碗中，撒上葱花和枸杞子上桌 |
【糖醋藕丝做法小贴士】
| 切莲藕的时候要顺着莲藕空切，这样能切出细长的丝 放入醋水中浸泡之后能防止藕丝发黑。 |
