糖醋里脊
| 酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最爱。酸的可口，甜的美味。做法也简单哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉300g |
| 【辅料】鸡蛋清1个，番茄酱1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，淀粉一小杯，姜1块，胡椒粉少许，白芝麻一小把，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 1 姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟；里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉 2 锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄 |
 | 2. 3 炸好的里脊捞出装盘；所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出 4 把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去 |
 | 3. 5 小火炒至冒小泡；放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士1.如果喜欢吃酸的人，可以再加一点醋。根据自己的口味加。? 2.里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。 |
