糖醋里脊
| 糖醋里脊有传统的冰糖香醋版，可以参照糖醋排骨，还有就是番茄酱版。之前的步骤都差并不多，只是调汁不同。传统的比较偏中式，糖醋分明，比较浓郁咸鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】淀粉适量，面粉适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切小块；葱切葱花；蒜切蒜茸；白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁 |
 | 2.鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊 |
 | 3.将里脊肉挂糊 |
 | 4.温油炸金黄 |
 | 5.葱、蒜炒出香味、倒入糖醋汁，烧沸，用热油烘汁，放入炸好的里脊块翻炒均匀 |
 | 6.ok |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。 |
