西兰花炒瘦肉的做法,怎么做西兰花炒瘦肉好吃,做西兰花炒瘦肉需要哪些食材?-优卡食谱网

西兰花是甘蓝的变种，是一种蔬菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服，比花椰菜更鲜美。

【食材与调料】

【主料】西兰花1棵，瘦肉200g，蒜头2粒

【辅料】玉米油适量，盐适量，白糖适量，葫椒粉适量，麻油适量，生粉适量，豉油适量，姜适量

【制作步骤】

	1.西兰花切成小棵，洗干净。
	2.锅内烧水水开放入西兰花灼至9成熟捞起待用。
	3.瘦肉切片加入盐、白糖、豉油、葫椒粉、麻油、生粉、玉米油拌均匀。
	4.蒜头切细，姜切片。
	5.烧热锅下姜片爆香。
	6.下瘦肉炒至9成熟盛起待用。
	7.烧热锅下油下蒜头爆香。
	8.下西兰花下盐下白糖炒匀。
	9.下瘦肉炒匀。
	10.盛入碟即可。