笋片枸杞炒肉
| 青笋配上枸杞炒肉即养生又美味 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉200g，青笋900g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒100g，红彩椒50g，味精适量，枸杞子10g，料酒适量，白糖少许，豌豆淀粉50g，红烧酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青笋去皮，辣椒去蒂，葱择好，全洗净 |
 | 2.枸杞泡水发开 |
 | 3.将笋切片，青红辣椒切片，葱切好 |
 | 4.肉切条后 |
 | 5.放盐，味精，十三香，红烧酱油料酒和匀腌制一会儿，加入淀粉拌匀待用 |
 | 6.锅中加油烧热 |
 | 7.将挂好淀粉的肉倒入锅中快速翻炒断生 |
 | 8.盛入盆中，锅中留适量的油 |
 | 9.加入葱，炒出香味 |
 | 10.倒入青红椒翻炒 |
 | 11.加入笋片炒 |
 | 12.锅中菜色变后，加盐味精，枸杞糖，接着炒匀 |
 | 13.倒入肉 |
 | 14.快速翻炒均匀，就可以了 |
 | 15.出锅了，装盘 |
【笋片枸杞炒肉做法小贴士】
| 小贴士肉切的时候斜对着猪肉丝丝切，那样炒出来的肉口感嫩 |
