笋瓜炒肉片
笋瓜是一年生蔓性草本植物,葫芦科,南瓜属,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。它还可以调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。吃时不用去外皮,吃在嘴里,皮脆脆的。搭配黑木耳、肉片一起炒,是道简单、营养的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】笋瓜250g |
【辅料】五花肉适量,黑木耳适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.准备食材。 | |
2.黑木耳泡发洗净,五花肉切片,笋瓜切小块。 | |
3.起油锅,放入五花肉小火煸至两面金黄。 | |
4.倒入笋瓜、黑木耳。 | |
5.加盐、蚝油调味,煸炒一下加点水。 | |
6.一般炒2分钟左右,水收干,撒葱花出锅。 |
【笋瓜炒肉片做法小贴士】
笋瓜不能炒得时间太长,否则外皮都酥掉了,不好吃。 |