笋瓜炒肉片

01-04 投稿:老马溜达
笋瓜是一年生蔓性草本植物,葫芦科,南瓜属,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。它还可以调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。吃时不用去外皮,吃在嘴里,皮脆脆的。搭配黑木耳、肉片一起炒,是道简单、营养的家常菜。

【食材与调料】
【主料】笋瓜250g
【辅料】五花肉适量,黑木耳适量,蚝油适量

【制作步骤】
笋瓜炒肉片 1.准备食材。
笋瓜炒肉片 2.黑木耳泡发洗净,五花肉切片,笋瓜切小块。
笋瓜炒肉片 3.起油锅,放入五花肉小火煸至两面金黄。
笋瓜炒肉片 4.倒入笋瓜、黑木耳。
笋瓜炒肉片 5.加盐、蚝油调味,煸炒一下加点水。
笋瓜炒肉片 6.一般炒2分钟左右,水收干,撒葱花出锅。

【笋瓜炒肉片做法小贴士】
笋瓜不能炒得时间太长,否则外皮都酥掉了,不好吃。

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