笋干焖肉
| 去庐山玩，当地很喜欢用笋干焖肉，觉得很不错，就买了不少回家，自己试着做做，味道很鲜美哦 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，笋干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角茴香香叶等适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.上好的3分肥7分瘦的腱子肉，清水洗净 |
 | 2.煮好一锅开水 |
 | 3.下锅煮 |
 | 4.煮沸后，放小火继续煮3-5分钟，等泛起白沫后，去掉白沫，捞起肉备用 |
 | 5.自己配的各种调料，大家看看都有神马？ 八角大料、茴香、香叶、肉桂、丁香、陈皮、辣椒干 |
 | 6.笋干洗净，提前浸泡 |
 | 7.肉、笋干、调料等混匀，加适量的水，没过菜大部分就可以了 |
 | 8.高压锅煮，其实如果是砂锅更好，但现代人都觉得麻烦，高压锅有半个小时足够了 |
【笋干焖肉做法小贴士】
| 很简单的菜，如果对咸淡不是非常熟悉，可以先少加点盐，出锅后再看具体情况添加，其实这菜还可以搭配其他很多配料，比如土豆、豆腐干、鸡蛋等等，大家按照自己的喜好来吧 |
