蒜香排骨
| 本人比较喜欢圆猪猪做的没美食 这道菜是看他的食谱做的稍微有些改动 吃起来确实不错 外焦里嫩的，酥酥的口感非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，白糖1/2勺 |
【制作步骤】
 | 1.蒜切碎 姜切丝 |
 | 2.把切好的蒜蓉姜丝 倒碗里 放入料酒 生抽 适量 白糖一勺 盐 一大勺 搅拌均匀 |
 | 3.搅拌均后放入排骨 如果料汁没有末过排骨可以加点水没过排骨 放入冰箱两晚 |
 | 4.腌好的排骨 放入打散的两个鸡蛋液中泡20分到30分钟，中间翻下面 |
 | 5.腌制好的排骨 裹上薄薄一层生粉 |
 | 6.摆盘 |
 | 7.入锅大火8--10分 蒸好的排骨 放入蛋液中沾匀后 裹上面包屑 |
 | 8.锅内放油烧到筷子放进去起泡了就可以放进排骨了 炸制金黄后捞出 |
 | 9.炸好的排骨 |
【蒜香排骨做法小贴士】
| 做这个排骨要记得盐味要够 |
