蒜香红苋菜
| 红苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 |
【食材与调料】
【主料】红苋菜350g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，蒜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好红苋菜。 |
 | 2.红苋菜取叶子和顶尖嫩的部分。 |
 | 3.红苋菜清洗干净。 |
 | 4.锅热油，下蒜片炒香。 |
 | 5.加入红苋菜。 |
 | 6.大火翻炒。 |
 | 7.加盐。 |
 | 8.加鸡精调味炒匀。 |
 | 9.装盘。 |
【蒜香红苋菜做法小贴士】
| 小贴士1、红苋菜选择叶子和顶尖嫩的部分，去老茎。 2、加蒜片清炒比较原汁原味。 |
