蒜香红肠
| 红肠是种很百搭的食材可以与多种食材相搭配着做菜，其味道有淡淡怀旧的烟熏味。红肠里的极品应是哈肠，像我这里卖的红肠也就是样子像哈肠，味道是与其相比差距是很大的。 红肠的吃法很多，最简单的就是直接吃，虽不斯文但口感极佳。既然是要发菜谱的菜，那咱就不能直接下嘴咬着吃了。红肠用大蒜搭配着做菜，味道是很别致的，且样子也斯文了许多。 |
【食材与调料】
| 【主料】红肠300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1头，生姜适量，青椒适量，生抽1/2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.红肠斜切厚片。 |
 | 2.大蒜一头用刀斩成小粒。 |
 | 3.锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。 |
 | 4.盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。 |
 | 5.倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。 |
 | 6.倒入红肠片翻炒均匀，调入精盐炒匀即可。 |
【蒜香红肠做法小贴士】
| 1、红肠片用油煎过后颜色微黄，口感软嫩。 2、喜欢蒜香浓郁些的，蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。 |
