蒜香炒肉
开始学习烹饪从简单的小炒开始,每天的翻炒烹炸也悟出了很多的乐趣! |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
【辅料】油适量,盐适量,青蒜适量,大蒜适量,尖椒适量 |
【制作步骤】
1.我用的肉是煮熟然后用酱油腌过的五花肉,腌得越久肉的Q度就越好 | |
2.材料:熟肉,尖椒,葱段 | |
3.把五花肉切片,越薄越好,热锅,直接下切好的五花肉和大蒜头,不用加油 | |
4.煸炒出油,太要炒得太老 | |
5.下蒜叶,青辣椒丝,还可加红辣椒(我家刚好没了) | |
6.继续炒,因为肉已经很咸了,所以我不再加盐,只加点酱油上色,再喷点水,不要一次加太多,可喷一两次水,多炒几下 | |
7.上菜了 |
【蒜香炒肉做法小贴士】
小贴士一定不能在炒肉的时候放油,因为炒肉的时候会出很多油。 |