蒜味茄子
| 茄子不仅味道好而且营养丰富，做法也非常多，营养也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子怎样烹制才好吃呢？其实，茄子怎样做都好吃，口感因各家的烹饪的方子不同而略有差异。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，糖适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子洗净切片 |
 | 2.用油煸炒 |
 | 3.蒜炝锅倒茄子煸炒 |
 | 4.倒面酱煸炒 |
 | 5.倒酱油煸炒 |
 | 6.放糖煸炒至熟 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放味精煸炒 |
 | 9.最后把蒜末倒里煸炒均匀关火 |
【蒜味茄子做法小贴士】
| 茄子皮最有营养了，所以要是嫩茄子最好不用去皮。 用油煸煸茄子是为了去水分。 |
