方瓜水煎包
| 这个瓜我是第一次听说,特意百度了下,但是搜出来的还和这个不太一样,这个是当地的老农告诉我的,好吧,就叫它方瓜吧,据说可以做汤,可以炒,一个大瓜全让我包馅了,要做别的还要等下次再买才能尝试了,做成水煎包好香呀,呵呵,一顿我吃了好几个 |
【食材与调料】
| 【主料】方瓜1个，鸡蛋5个，面粉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，虾皮1小碗 |
【制作步骤】
 | 1.给它脱衣服的时候忘记拍照了,来给去了皮的吧 |
 | 2.面加水和面成面团醒半个小时 |
 | 3.方瓜插成丝加少许盐腌一会脱水 |
 | 4.鸡蛋炒散 |
 | 5.炒鸡蛋剩的油炒一下虾皮 |
 | 6.腌好的方瓜丝攥干 |
 | 7.所有馅料混合,倒入胡椒粉,酱油,盐 |
 | 8.面团制成小剂子按扁 |
 | 9.包成包子,热锅放少许油,下包子坯,煎一下定型 |
 | 10.倒入大半碗淀粉水,加盖,小火煎六分钟 |
【方瓜水煎包做法小贴士】
| 调馅的时候盐要少放 |
