酸甜胭脂藕
| 简简单单，漂亮的颜色泡出来！ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g，紫甘蓝30g |
| 【辅料】白醋1勺，蜂蜜1勺 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝洗净、撕成片，放入锅中煮几分钟。 |
 | 2.过滤后取汁。 |
 | 3.紫甘蓝汁中倒入1勺白醋，颜色瞬间会变成粉红色；粉色的浓淡取决于醋的多少。 |
 | 4.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。 |
 | 5.藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。滴入几滴白醋一可防止藕变黑，二会让藕更脆。 |
 | 6.紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀。把藕片放入浸泡，浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。 |
【酸甜胭脂藕做法小贴士】
| 往紫甘蓝汁中加醋时，要慢慢的加，边加边搅拌！ |
