酸甜山楂糕
| 由于山楂的特殊口感，以及口味酸甜，有开胃的功效，所以人们将其做成冰糖葫芦，或者经多到加工，制成山楂片，或者制成山楂糕，各种山楂制成的产品都有开胃的功效加上酸甜的味道，所以很受人们喜爱。但是我们买来的山楂糕色泽鲜红，味道大甜，添加了色素，糖精，凝胶等添加剂。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂500g |
| 【辅料】淀粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净 |
 | 2.去掉山楂的核和蒂 |
 | 3.把山楂放入料理机，加水打成泥 |
 | 4.把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌 |
 | 5.加入白糖搅拌均匀 |
 | 6.煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌 |
 | 7.煮至果泥变得粘稠 |
 | 8.倒入水淀粉，搅拌 |
 | 9.继续搅拌至果泥变得非常非常粘稠，勺子都快搅拌不动了 |
 | 10.倒入模具中，放入冰箱冷却 |
 | 11.2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出 |
 | 12.切块即可享用 |
【酸甜山楂糕做法小贴士】
| 煮山楂泥的时候一定要不停不停的搅拌，否则会糊锅 煮到非常非常粘稠才会定型 |
