酸甜排骨
| 一道酸甜排骨焦脆酥软，老少皆宜，尤其是对于小朋友，酸酸甜甜的口感，更是最爱哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨400g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白糖适量，陈醋适量，番茄酱适量，生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将排骨砍成块。 |
 | 2.接着来调酸甜汁：准备一个碗，加两勺白糖、两勺半陈醋、三勺番茄酱、两勺生粉、淋入适量清水，拌匀。 |
 | 3.准备好排骨，加一勺盐，加入一个鸡蛋黄、两勺生粉，撒入少许胡椒粉、淋入适量料酒，抓拌均匀。 |
 | 4.准备半锅油，烧至七成热，下入排骨，炸至金黄焦脆后捞出。 |
 | 5.锅中倒入油，倒入调好的酸甜汁，煮开后放入排骨，翻炒均匀，即可出锅。 |
【酸甜排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
